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醫(yī)生主講實(shí)錄

洋蔥是日常生活中很常見的一種蔬菜,用它來(lái)炒羊肉,味道十分的鮮美。洋蔥不僅含有很豐富的維生素和礦物質(zhì),同時(shí)還含有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):槲皮素和前列腺素A。這兩種物質(zhì)為洋蔥贏得了蔬菜皇后的美譽(yù),因?yàn)樗寡笫[具備了很多其他食物不能替代的保健功能,其中一個(gè)能夠?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有很重要的保護(hù)作用,可以抗腫瘤,并且提高免疫力,改善激素的功能。

而且,洋蔥能夠降低膽固醇,防止血管硬化,增強(qiáng)血管彈性,保持血壓的健康,可以預(yù)防糖尿病和高血壓。

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