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醫(yī)生主講實錄

孕婦不可以吃生黃豆。因為生黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑,這種物質(zhì)會影響蛋白質(zhì)的吸收,對孕婦的胃腸道產(chǎn)生刺激。生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白,這種糖蛋白會使人產(chǎn)生惡心,嘔吐等癥狀,所以孕婦在吃黃豆的時候,必須要把黃豆做熟了以后再食用,例如可以煮黃豆,把黃豆做成豆腐或者是黃豆燉排骨等。

因為黃豆的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì),能夠為孕婦提供營養(yǎng)物質(zhì),促進胎兒的體格發(fā)育,但是生黃豆孕婦不可以食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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