豬血是一種非常常見(jiàn)的食物。
豬血的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)。另外,還含有人體必須的各種微量元素。如鈣,磷,鐵,鋅,銅,錳。
豬血中含有一定量的卵磷脂,能夠抑制低密度脂蛋白的有害作用。有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化,從而減少冠心病,腦梗塞等心腦血管疾病的發(fā)生。對(duì)防治老年癡呆,增強(qiáng)記憶力,改善睡眠,也有一定的好處。
豬血中含有豐富的元素,適當(dāng)?shù)某砸恍┴i血,可以促進(jìn)鐵離子的吸收。鐵是人體造血重要的元素,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i血,有助于糾正貧血。另外,豬血還含有豐富的鋅,銅等微量元素,可以延緩衰老。