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豬血它含有豐富的這種無機鹽和一些營養(yǎng)元素,主要是一些礦物質(zhì),像鈉、鉀、磷、鐵、錳等等,這些元素都是咱們身體里,不可缺乏的一些營養(yǎng)物質(zhì)。它還有以下的特點,豬血它含鐵量是非常豐富的,而且吸收率比較好,大家知道,鐵是咱們造血需要的重要的元素,人體如果缺乏鐵這種元素呢,就會出現(xiàn)缺鐵性貧血,臨床當中,我們常常給予這種補鐵的藥物,當然了,豬血它作為含鐵比較豐富,也可以作為一種,有效防治貧血的一種食物。第二個,豬血當中還含有一個,豐富的微量元素叫鉻,它可以防止動脈硬化,對冠心病有利。第三、豬血它對于高尿酸,和痛風的病人呢,它可以食用,這是因為豬血含有優(yōu)質(zhì)的蛋白,而且豬血里邊嘌呤含量非常低。

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