豬血的功效是預(yù)防貧血、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),作用是可以增強(qiáng)身體抵抗力,緩解便秘。
豬血是日常生活中比較常見的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素,而且礦物質(zhì)含量也比較高,每天適量的吃一些豬血,可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),對(duì)增強(qiáng)身體抵抗力有幫助。豬血中的鐵元素含量也比較高,吃了以后可以預(yù)防缺鐵性貧血,而且對(duì)改善缺鐵性貧血引起的身體不適也有幫助,比如面色蒼白、精神萎靡、出虛汗等,豬血中的膳食纖維含量也比較高,吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),腸胃蠕動(dòng)加快以后可以使便秘的情況得到緩解,還可以預(yù)防大便干結(jié)。
豬血一般適合所有人群食用,比如老人、兒童、成年人等,而且豬血的嘌呤含量比較低,痛風(fēng)的患者也可以適量食用。