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豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1、b2和煙酸。除外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是所含的鈣非常適合各種人群，包括老人，成年人，青少年兒童等，所以說(shuō)平時(shí)喝豆?jié){對(duì)于補(bǔ)鈣能夠起到非常的作用。

豆?jié){四季都可以喝，春秋飲豆?jié){滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)；夏季喝豆?jié){可以消熱防暑，生津解渴；冬天喝豆?jié){能夠驅(qū)寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多的花樣，像紅棗，枸杞，綠豆，百合可以成為豆?jié){的配料。

常喝豆?jié){可以防止的腦中風(fēng)，因?yàn)槎節(jié){中所含的鎂、鈣元素，能夠明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞，腦出血的發(fā)生，豆?jié){中所含的卵磷脂，還能夠減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。