腎炎患者由于大量蛋白從尿中排出,常伴有低蛋白血癥,因此,提倡給優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,但有人提出,腎小球自我毀損的高濾過學(xué)說,這一學(xué)說認(rèn)為,高蛋白膳食能夠?qū)е履I小球高灌注,高濾過,高壓力而促進(jìn)腎小球硬化,加速腎功能衰竭,因此需要限制蛋白攝入量,可以使腎功能受損的進(jìn)程得到延緩。
從保持腎功能的角度,現(xiàn)在已經(jīng)不主張,對腎炎病人,包括大量蛋白尿的腎病綜合癥患者,采用高蛋白膳食,對無腎功能減退的病人,每天蛋白質(zhì)的攝入量,以每公斤0.8克體重為宜。
如果伴有腎功能衰竭,根據(jù)血肌酐濃度具體安排,每日蛋白質(zhì)的攝入量,也限制在每公斤體重0.5至0.6克,要以高生物效價的動物蛋白為主,如魚,瘦肉,牛奶,雞蛋等。