人們知道多飲水可減少腎臟和膀胱結(jié)石及癌癥,一個(gè)人如果養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣,就有利于腎臟和膀胱的健康。我國(guó)主要惡性腫瘤的死亡率與人群尿液中的亞硝基化合物的排出量成正比,因此在人體內(nèi)合成的亞硝基化合物就可能成為人類,某些癌癥的重要病因。
一個(gè)人如果堅(jiān)持飲茶,比如一天一杯,三到五克的綠茶,就能阻止在人體內(nèi)進(jìn)行的上述化合反應(yīng)。研究表明綠茶具有明顯的抗癌作用,而紅茶等也略有抗癌作用。黃曲霉素是人類食物中最常見(jiàn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)之一,常飲綠茶能夠獲得較佳的預(yù)防效果。