生菜是不會致癌的,生菜的營養(yǎng)價值豐富,多食用不會致癌反而對人體有很大的益處。
生菜是一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,含有豐富的維生素,膳食纖維和礦物質(zhì)。常吃生菜可以幫助促進胃腸道蠕動,促進食物的消化和吸收,促進代謝,防止便秘;生菜還可促進腸道內(nèi)脂肪的排出,并且可以減少毒素在腸道內(nèi)停留的時間,減輕腸道內(nèi)容物對腸道的刺激,所以可以降低結(jié)直腸疾病發(fā)生的幾率;生菜中含有促進膽汁分泌的物質(zhì),攝入體內(nèi)后能夠幫助提高肝臟功能,刺激膽汁分泌并且預防膽汁淤積,防止膽結(jié)石的發(fā)生,以起到保肝護肝的作用。
胃寒人不宜多吃生菜,因為生菜性涼,會加重胃寒,尿頻的人也不宜多吃生菜,因為生菜促消化和利尿的作用,多食用會加重癥狀。
一般生菜上會殘留農(nóng)藥,食用前需徹底清洗干凈,防止化學殘留物攝入后有害身體。