2018v&

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，機(jī)體攝入碘不足所致的一系列損害。

除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，碘缺乏對(duì)人類健康最大的危害是造成智力殘疾，因此它與維生素a缺乏，缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)等國(guó)際組織重點(diǎn)防治限期消除的三大微營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)不良疾病。

我國(guó)政府高度重視碘缺乏病工作，從1995年開始，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食鹽加碘為主的綜合防治措施，居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況得到了明顯改善，國(guó)家水平上實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病目標(biāo)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人民生活水平和膳食營(yíng)養(yǎng)狀況發(fā)生了較大變化，食用碘鹽是否會(huì)引起碘過(guò)量也成為人們普遍關(guān)注的問(wèn)題。