蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富,它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。蘋果里面含有豐富的果膠,果膠能促進(jìn)腸道中的鉛、汞、錳的排放,調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平,預(yù)防血糖的驟升驟降。另外,蘋果還有鋅鎂元素,所以經(jīng)常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力,對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。所以,歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。
蘋果中富含有豐富的維生素b,維生素c,維生素h。蘋果果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效,分析蘋果中含有17種氨基酸。蘋果中含有維生素h,是其他果實(shí)中所罕見(jiàn)的,它在人體生理功能的作用,主要是人體中糖,蛋白質(zhì)和脂肪的中間代謝的一種重要輔酶。