西紅柿里面含有的糖分相較于其他的綠色青菜來講稍微高一些,但是比其他的一些主食或者是含淀粉比較高的蔬菜,比如土豆,蓮藕,山藥等等含糖量要相對來說低一些。西紅柿本身確實是還含有一定的糖分,而且和西紅柿的種類有關(guān)系,比如我們平常當做蔬菜來食用的那種西紅柿,比較青澀的那種,里面的含有糖分相對來說少一些。
如果是那種比較偏甜,偏面的那種西紅柿,里面的糖分就要高一些,對血糖的影響也會更明顯一些,而且平時吃的那種個頭比較小的西紅柿,比如圣女果,其實也是西紅柿的一個品種,里面含有糖分就相對來說要高的多。所以糖尿病的患者一般不建議一次性的食用大量的西紅柿,因為一次吃太多西紅柿對血糖也會產(chǎn)生比較明顯的影響,尤其是西紅柿炒雞蛋這個菜,一般不大適合糖尿病的患者吃。