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?慢性腎炎的患者，飲食上要求優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，就是為了減輕腎臟的這種排泄負(fù)擔(dān)。因為蛋白質(zhì)吃多了以后，會生成很多含氮的代謝廢物，這是需要通過腎臟來排泄的。

另外，如果蛋白質(zhì)食物吃多了以后，可能會加重患者的尿蛋白的程度，所以要求優(yōu)質(zhì)的蛋白飲食。

每天蛋白質(zhì)的攝入量控制在健康人的6~8成，因為低蛋白飲食又擔(dān)心患者會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，所以說，在低蛋白飲食的前提下，蛋白質(zhì)的攝入量中，要以動物性蛋白占到50%。

皮皮蝦是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，當(dāng)然含有豐富的蛋白質(zhì)?；颊吲紶柍砸恍┦菃栴}不大的，它的蛋白質(zhì)的含量可能有100g有18~20g的蛋白質(zhì)，含蛋白量還是豐富的。但是，如果吃多了的話，可能會導(dǎo)致我們攝入蛋白質(zhì)的量會超標(biāo)，會對腎臟不利。

所以慢性腎炎的患者，皮皮蝦可以吃，但是不要吃得多，但是如果患者已經(jīng)有腎功能衰竭的話，皮皮蝦這種海鮮還是盡量少吃，因為可能會加重高尿酸血癥。