晚餐的能量與午餐大致相同,少于午餐。而現(xiàn)在生活中人們更習(xí)慣午餐簡(jiǎn)略,晚餐豐富。午餐簡(jiǎn)略,晚餐豐富三餐習(xí)慣會(huì)帶來(lái)危害。晚上的能量過(guò)剩是導(dǎo)致肥胖,高脂血癥等多種疾病的直接誘因。因?yàn)橥聿秃蠡顒?dòng)量較白天大為減少,能量消耗也因此降低很多。清淡是晚餐必須遵承的原則。
晚餐宜選用的食物:適量的主食,如饅頭,米飯,優(yōu)質(zhì)富含蛋白質(zhì)的食物,如魚(yú)蝦,瘦肉,豆類(lèi)制品等。此外還有多吃綠葉蔬菜,適量的攝取粥類(lèi)或湯類(lèi)的食物,不宜選用油炸的高膽固醇的以及高能量的食物。