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• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

  紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-03 78208次

• 腸炎能吃紅薯嗎

  腸炎分為急性腸炎和慢性腸炎，這種腸炎的食物本身有一些原則。我們要避免刺激性大的食物，辛辣的食物，然后油膩的食物，還有纖維素含量比較高的食物，通過這個(gè)原則，我們可以判斷，究竟適合不適合吃一些食物。那么紅薯本身也是健康食品，因?yàn)槔镞吚w維素含量比較高，對于很多便秘的患者是非常有好處的。但我前面已經(jīng)講完原則了，腸炎尤其是潰瘍性結(jié)腸炎，它本身不喜歡纖維素含量特別高的，尤其是不可溶性纖維素含量高的。所以對于紅薯，我們要適量攝入，最好把紅薯的皮去掉。

  

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  彭濤 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2020-04-07 9064次

• 發(fā)了芽的土豆能吃嗎
  土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會(huì)口感比較松軟。但是土豆一旦發(fā)了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發(fā)芽以后，把發(fā)芽部分切除繼續(xù)食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，里面就會(huì)含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進(jìn)入身體以后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，對于身體的健康影響是非常大的。因此建議發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽以后就不要再食用了。當(dāng)紅薯發(fā)霉發(fā)芽以后也不能夠繼續(xù)服用。還有花生在發(fā)芽以后，剝?nèi)ネ鈿ひ膊灰俜昧耍駝t里面是具有致癌物的。
  語音時(shí)長 01:13”
  高笑娜 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2019-03-07 82546次

• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
  紅薯發(fā)芽了也是可以吃的，紅薯發(fā)芽對于人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響，但是需要注意的是，紅薯在發(fā)黑的情況下，是不可以服用的。紅薯發(fā)黑或者是外皮變成黑褐色，這個(gè)時(shí)候就不能夠再吃了，發(fā)黑部位會(huì)有很多的病菌，吃了之后會(huì)容易對身體造成一些影響，容易造成食物中毒的現(xiàn)象，應(yīng)該要注意一下。同時(shí)還應(yīng)該要注意，如果有腹脹的患者，應(yīng)該要注意不要吃紅薯，紅薯吃了之后可能會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、反酸，還有一些脹氣、腹脹的癥狀，只要一次性吃的不是特別多，就沒有大礙，也不用過于擔(dān)心，建議應(yīng)該要注意一下。
  語音時(shí)長 01:12”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2019-05-29 79732次

• 發(fā)了芽的土豆能吃嗎
  病情分析：發(fā)芽的土豆是不能吃的，發(fā)了芽的土豆以及青皮未成熟的土豆都含有有毒的龍葵素，進(jìn)食龍葵素后有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者還有可能會(huì)出現(xiàn)呼吸以及循環(huán)的衰竭。意見建議：發(fā)了芽的土豆，建議直接丟棄，較為保險(xiǎn)。如果不小心誤食，出現(xiàn)了惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，那么應(yīng)該立即入院，根據(jù)醫(yī)生醫(yī)囑，是否進(jìn)行洗胃以及靜脈輸液等治療。
  顧竹君 主治醫(yī)師河源市人民醫(yī)院

  2020-08-18 2404次

• 生芽的土豆能吃嗎
  生芽的土豆是不可以吃的。新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時(shí)間的儲(chǔ)存過程中，龍葵堿的含量會(huì)逐漸增加。龍葵堿毒素如果吃得過多會(huì)造成人體中毒的。所以生了芽的土豆一定不要吃，要扔掉。要吃新鮮的水果和蔬菜，發(fā)霉的壞了的就要扔了。
  宋慧芳 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2019-01-25 7004次

• 發(fā)了芽的沙葛還能吃嗎
  發(fā)了芽的沙葛一般不能吃，容易影響身體健康，如果身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。沙葛，在部分地區(qū)也被稱為豆薯，是一種草質(zhì)藤本植物。沙葛發(fā)芽后，其中的營養(yǎng)成分和口感可能會(huì)發(fā)生變化，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，比如龍葵堿，這些有害物質(zhì)會(huì)對人體健康產(chǎn)生不良影響，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀，不利于
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-05-11 0次

• 紅薯長出了紫色的芽還能吃嗎
  紅薯長出了紫色的芽是否還能吃，應(yīng)根據(jù)具體情況決定，如果不存在變質(zhì)，通常還能吃，如果存在變質(zhì)，通常不能吃，一旦有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。1、通常還能吃：紅薯屬于比較常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的維生素、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素，如果放置紅薯的環(huán)境比較潮濕，則容易出現(xiàn)紅薯長出紫
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-02 0次