發(fā)芽的土豆一般情況下不能吃，否則會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
土豆是常見的一種食材，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、鉀元素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。而且土豆中含有的維生素C還能夠參與身體的免疫反應(yīng)，對(duì)于身體健康有著一定的幫助作用。但是土豆中也含有龍葵堿，這是一種有機(jī)毒素，如果將土豆完全做熟之后，通常不會(huì)對(duì)身體健康造成危害。但如果土豆發(fā)青或者發(fā)芽，其中含有的龍葵素也會(huì)增加，即使是做熟之后，也會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，所以發(fā)芽的土豆通常不能吃。
平時(shí)要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，不可以經(jīng)常熬夜或者暴飲暴食，否則會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。在選擇食材的時(shí)候也要多加注意，一旦出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)芽或腐爛的情況，一般情況下不能吃，以免對(duì)身體健康造成影響。
