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• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅決扔掉。

  

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  趙夢雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 83965次

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 11204次

• 吃發(fā)芽土豆中毒怎么辦
  如果土豆發(fā)芽在食用以后引起中毒，這個時候應(yīng)該要服用一些藥物來進行治療，也可以使用催吐的方法來進行治療，可以用1:5000的高錳酸鉀或者是濃茶進行洗胃。如果癥狀嚴重時，一定要去醫(yī)院檢查，明確病因，對癥治療，情況嚴重話可以進行洗胃治療，避免影響肝腎的功能。平時應(yīng)該要注意飲食清潔衛(wèi)生，發(fā)芽的土豆盡量不要吃，有嚴重中毒的情況應(yīng)該立即去往醫(yī)院治療，另外還有像一些柿子，還有酸奶，也應(yīng)該要注意不要同時吃，同時吃的話也可能會有一些中毒的不良反應(yīng)，建議大家在飲食上一定要注意，不要亂吃東西，同時還要大量喝水，促進身體新陳代謝，提高自身抵抗力。
  語音時長 01:10”
  黃萍 主治醫(yī)師揚州市中醫(yī)院

  2019-05-05 19541次

• 發(fā)芽土豆中毒的癥狀
  發(fā)芽土豆中毒后潛伏期很短，一般數(shù)十分鐘至數(shù)小時。首發(fā)癥狀常見為咽喉部瘙癢、燒灼感，進而出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光等。如果中毒癥狀較重，可以出現(xiàn)發(fā)熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識喪失等。少數(shù)患者還可以因組織細胞缺氧而出現(xiàn)皮膚黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是發(fā)芽土豆中毒的癥狀，因此如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽土豆，一定要把皮削干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡兩個小時以上再加工，炒熟后才能食用。發(fā)芽面積大，芽眼多的土豆最好丟棄不吃。
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  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-10-09 23988次

• 土豆發(fā)芽能吃嗎
  病情分析：土豆發(fā)芽不能吃。因為發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，也就是龍葵堿，當龍葵堿的數(shù)量達到一定的量，就會容易導(dǎo)致人出現(xiàn)惡心，呼吸困難，咳嗽等呼吸肌麻痹癥狀，嚴重的還會因呼吸肌麻痹而增加死亡危險。意見建議：建議在平時飲食中要注意食物的新鮮度，任何食物只要出現(xiàn)發(fā)芽，腐爛等情況都要及時丟棄，不要再繼續(xù)使用，以免因飲食不當而出現(xiàn)食物中毒。
  梁云云 主治醫(yī)師南昌市第三醫(yī)院

  2021-08-06 1901次

• 吃木薯中毒怎么辦
  病情分析：吃了變質(zhì)的木薯，有可能會引起中毒，患者有可能會出現(xiàn)一些胃腸道癥狀，如出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀，有些患者還有可能會出現(xiàn)體溫升高。意見建議：出現(xiàn)木薯中毒的患者，首先可以催吐，將胃中的殘留木薯排出體外，減少進一步中毒的發(fā)生，另外可以根據(jù)患者的癥狀進行對癥治療，不同的患者可以口服維U顛茄鋁膠囊、鋁碳酸鎂片，腹瀉的患者可以口服蒙脫石散，另外要注意多喝水，促進毒物代謝，癥狀比較明顯的患者需要到醫(yī)院進一步檢查治療。
  李國剛 主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2019-04-26 2202次

• 土豆發(fā)芽可以吃嗎
  土豆發(fā)芽一般不可以吃，會對身體健康造成傷害。土豆是一種比較常見的食物，土豆發(fā)芽一般不可以吃，發(fā)芽的土豆在芽口周圍有一種神經(jīng)毒素，叫做龍葵堿，新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，適量攝入，不會對身體健康造成危害，但是，土豆在存放的過程中或者存放不當，土豆的表皮發(fā)青、發(fā)霉腐爛、發(fā)芽，龍葵堿含量就會明顯增多，龍葵
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-06 19320次

• 土豆發(fā)芽了怎么辦還能吃嗎
  土豆發(fā)芽了建議丟掉，通常土豆發(fā)芽了是不能吃的。土豆是日常生活中常見的蔬菜，其中含有豐富的營養(yǎng)價值，如維生素C、維生素D、鈣元素、鐵元素、鉀元素、磷元素、蛋白質(zhì)、類胡蘿卜素等，能夠補充人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)成分，但是土豆發(fā)芽就不能再吃了，需要丟掉，因為發(fā)芽的土豆中含有一種龍葵素的化學(xué)物質(zhì)，若患者吃了可能會
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-03-05 825次