花生發(fā)芽一般不能吃，否則會(huì)造成不良影響。
花生為豆科落花生屬一年生草本植物，也是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、卵磷脂、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣谘a(bǔ)充身體所需的部分營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康有一定的好處。但是當(dāng)花生出現(xiàn)了發(fā)芽的情況時(shí)，通常就不可以再吃，因?yàn)榛ㄉl(fā)芽通常表示儲(chǔ)藏環(huán)境不適宜，此時(shí)食物可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)等情況。如果繼續(xù)食用后可能會(huì)引起腸道感染，導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不良事件的發(fā)生。
平時(shí)需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，以防對(duì)身體健康造成不良影響。同時(shí)要注意飲食多元化，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，不可以暴飲暴食，也不可以挑食。如果由于飲食不當(dāng)造成了不良影響，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行改善。必要時(shí)還需要及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院就醫(yī)，以免延誤治療時(shí)機(jī)。
