藕和黃瓜通常能一起炒著吃,食用的時候需要適量。
藕含有微量元素鐵,也含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)。黃瓜含有的維生素C含量較豐富,還含有維生素E、胡蘿卜素、糖類等營養(yǎng)成分。藕和黃瓜都屬于比較常見的蔬菜,營養(yǎng)價值比較豐富,兩種蔬菜并不存在相克的情況,在一起吃通常不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。同時藕的口感脆嫩,黃瓜則更加清新爽口,兩者搭配炒制,可以使菜品口感更加豐富。
雖然藕和黃瓜一起炒著吃對身體有好處,但是也不可以長期過量食用,以免增加胃腸負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹以及腹瀉等癥狀出現(xiàn),從而對身體健康造成一定影響。在炒制藕和黃瓜時,需要控制好火候和時間,避免炒制過久導(dǎo)致食材口感不佳或營養(yǎng)流失。對于本身存在胃腸不適的人群要減少食用藕和黃瓜,以免加重胃腸不適癥狀,影響病情恢復(fù)。