首先要了解紫薯中的一些營養(yǎng)成分有哪些，紫薯中含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)，鉀，磷，鈉，鈣，鋅，鐵，銅，錫，熱量等成分。知道吃紫薯會(huì)有什么好處，因?yàn)樗@些營養(yǎng)成分都是機(jī)體所需要的，紫薯它的功效與作用主要有以下：
一，有抗氧化作用，因?yàn)樽鲜碇泻胸S富的花青素，花青素就有很好的抗氧化功效，所以食用紫薯可以抗衰老清除體內(nèi)的自由基，有益身體健康。
二，有減肥的作用，因?yàn)樽鲜硭鼘儆跓崃勘容^低，同時(shí)食用后容易有飽腹感。
三，增強(qiáng)免疫力，紫薯中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸，都是人體容易被消化吸收的，所以它被機(jī)體吸收后可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
四，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，紫薯中含有豐富的膳食纖維，它有助于腸胃蠕動(dòng)，并且能有助于腸道中腐敗物質(zhì)和積存的廢氣排出體外，這對(duì)機(jī)體改善了消化道的環(huán)境，從而又可以預(yù)防腸胃疾病。
五，抗疲勞，因?yàn)樽鲜碇泻胸S富的微量元素硒和元素鐵，這些營養(yǎng)素被機(jī)體吸收后留在人體的血液中，可以幫助人體修復(fù)心肌，清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)免疫力抗疲勞。
