絕大多數(shù)的慢性腎炎患者是可以吃豆芽的,豆芽也是比較常見的蔬菜之一,其絕大部分還是黃豆或者綠豆本身,其次才是生長出來的芽。
由于豆芽是很好的植物蛋白來源,同時(shí)發(fā)芽之后又提供了豐富的維生素,因此腎炎患者是可以吃的,但是在烹飪的時(shí)候一定要注意少放油、少放鹽。而且如果患者水腫比較突出時(shí),盡量選擇炒豆芽,而不要選擇喝豆芽湯。有一種情況需要引起注意的是,慢性腎炎患者也可以伴有腎功能的減退,如患者出現(xiàn)了腎衰竭,那么包括豆芽在內(nèi)的豆制品還是要少吃的,建議吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量更高的食物,比如純牛奶、瘦肉、蛋清等等。