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一般來說，直腸癌的患者在手術(shù)之前最好不要吃牛肉，可以喝一些牛肉湯，因為直腸癌的患者在手術(shù)之前，是要做腸道準備的，這時候患者的飲食應該少渣流質(zhì)，所以，直腸癌的患者這時候可以喝一些牛肉湯，但是，最好不要吃牛肉。

另外，需要注意的是，直腸癌手術(shù)以后，如果患者健康順利的恢復了，這時候，患者會出現(xiàn)排氣排便，并且患者沒有出現(xiàn)腹痛、腹脹、發(fā)熱等臨床癥狀時，患者就可以少量多餐的吃一些牛肉湯了，而且，隨著患者的病情逐漸恢復，患者的飲食也會逐漸的恢復正常，這時候，患者就可以吃一些牛肉了，但是，一定要少量多餐的吃，這樣才不會加重患者的腸道功能負擔。

一般來說，直腸癌的患者，飲食方面要進行嚴格的管理，建議直腸癌手術(shù)以后的患者，多吃一些流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，而且，要少量多餐，這樣才有利于患者的健康恢復。