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醫(yī)生主講實錄

對于存在高血壓的患者是可以正常的食用茄子的,茄子當中富含豐富的維生素以及鈣,磷,鐵等礦物質,符合高血壓的飲食原則,低鹽低脂。建議其在食用茄子的時候烹飪方式也要盡可能的適當,比如盡可能的選擇蒸煮燉的形式,因為如果烹飪方式不當,即使吃的食物本身熱量不高,但是由于不正確的烹飪也會使熱量大大提升,反而不有益于降壓。

茄子當中富含豐富的維生素C,可以在某種程度上提高人體的抵抗力,由于茄子當中富含維生素P,還可以增加細胞間的粘附力。

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