孕婦可以吃蘆筍。蘆筍是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,熱量低,所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。蘆筍富含葉酸,常吃葉酸能夠很好的補(bǔ)充孕婦所需的葉酸,有助于促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。但需要注意的是,蘆筍中的葉酸很容易被破壞,因此應(yīng)避免高溫烹煮。
此外,蘆筍所含的膳食纖維可以起到潤(rùn)腸通便的作用,有防治孕期便秘,改善孕婦的食欲,因此孕婦是可以吃蘆筍。如果孕婦有妊高癥,可以適量的吃一些,因?yàn)槌蕴J筍對(duì)預(yù)防高血壓也有一定的效果。