膽固醇高,血脂高的患者建議平時(shí)主食盡量以谷類為主,可以適當(dāng)?shù)某杂衩?、燕麥等粗糧。建議患者可以吃豆制食物,如豆腐腦,腐竹,豆芽等等。
建議這類患者不要吃膽固醇含量高的食物,比如動(dòng)物的內(nèi)臟,雞蛋黃,螃蟹等等盡量不要吃。可以吃魚(yú)肉以及牛羊的瘦肉等等,這些大多含脂肪酸的成分較低,但是含蛋白質(zhì)較高。
建議膽固醇高的患者盡量以植物油為主,每天用量在25克左右為宜。平時(shí)可以攝入大量的新鮮水果和蔬菜,建議每天可以達(dá)到400克以上。