冠心病患者是可以吃黃鱔的,黃鱔性溫味甘,中醫(yī)認(rèn)為能夠通血脈,宜筋骨,添精益髓,而且也是一種高蛋白、低脂肪的食品,大概每100克黃鱔皮當(dāng)中含有蛋白質(zhì)18.8克,脂肪的含量是非常少的,僅占0.9克,所以說(shuō),黃鱔還是比較屬于綠色食品的。
像心腦血管疾病的一些患者,平時(shí)應(yīng)該多吃一些含纖維素,維生素多的食品,纖維素能夠吸附膽固醇,阻止膽固醇被人體吸收,又可以增加糞便的體積,促進(jìn)腸管的蠕動(dòng),加速膽固醇的排泄,水溶性纖維素還參與人體的脂質(zhì)代謝,像能夠促進(jìn)低密度脂蛋白的清除,有效的防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成。平常的燕麥、大豆當(dāng)中,都含有豐富的水溶性纖維素,比較適合高血壓和冠心病患者多吃一些。