首先,肝炎的患者肝功能都會因為一些原因,受到了一定的損傷,對于一些物質(zhì)的處理能力也是會下降的。這個時候,蛋黃雖然含有比較高的營養(yǎng)成分,但是膽固醇的含量也是比較高的。如果吃了過多的蛋黃,體內(nèi)的過多膽固醇都會經(jīng)過肝臟進行代謝,就會加重肝臟的負擔。如果肝臟處理不了,體內(nèi)的膽固醇還會造成高脂血癥。另外,也有可能會造成冠心病或者是腦血管的堵塞,對于身體是很不好的,這個時候,肝炎的患者是不適宜吃蛋黃的。
如果想吃雞蛋,可以吃一些蛋清的部分,蛋白質(zhì)的攝入量也是不適宜過多的。因為,蛋白質(zhì)如果攝入過多,在肝功能受損的情況下,有可能會誘發(fā)肝性腦病,對于身體是十分危險的。