維生素a,維生素a對(duì)眼睛的發(fā)育和保護(hù)視力有促進(jìn)作用,眼角膜和結(jié)膜干燥與體內(nèi)維生素a缺乏大有關(guān)系,當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素a時(shí),嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生夜盲癥。
含維生素a豐富的食品有豬肝,羊肝,牛肝,蛋類,牛奶,奶粉,奶油,干酪等奶制品,刀魚(yú),大比目魚(yú),含有胡蘿卜素和類胡蘿卜素的食物如胡蘿卜,番茄,紅辣椒,菠菜,生菜等。
核黃素也就是維生素b2,當(dāng)人體缺乏核黃素時(shí),眼睛會(huì)怕光,流淚,發(fā)癢或有燒灼感,出現(xiàn)視覺(jué)疲勞,富含核黃素的食物有豬心,羊心,牛心,動(dòng)物腎,瘦肉,蛋,乳,綠葉菜和酵母等。