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萵苣對(duì)護(hù)肝有益

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醫(yī)生主講實(shí)錄

萵苣性冷味苦,有利五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、白牙齒、明耳目、利小便的功效。萵苣的營(yíng)養(yǎng)較為豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣等成分。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,所含的鉀離子也很豐富,約是鈉鹽中鉀含量的27倍。肝病患者食用萵苣,有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),改善病情。

萵苣的含鉀量比較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,對(duì)高血壓和心臟病患者也極為有益。每100克萵苣中含碘8微克,這種微量元素對(duì)于人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒的調(diào)節(jié)都有重大的作用,也能起到防止血管硬化的作用。

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