原則上肝病的患者應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物,但重型肝病或肝病后肝硬化出現(xiàn)肝性腦病的早期,不宜吃大量蛋白質(zhì)食物,因?yàn)榇藭r(shí)患者的消化功能減退攝入的蛋白質(zhì)食物,不但不能被很好的消化吸收,反而會(huì)在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生氨。
氨是一種有毒的代謝產(chǎn)物,正常情況下氨的解毒主要是通過(guò)肝臟合成尿素由腎臟排出體外,但在重癥肝病以及肝病后肝硬化失代償期,由于肝細(xì)胞的損傷較重,使氨轉(zhuǎn)化為尿素的能力降低,造成體內(nèi)氨積聚引起腹脹腹瀉,同時(shí)血氨很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦組織,誘發(fā)肝性昏迷。因此要嚴(yán)格限制這類患者的蛋白質(zhì)攝入量,待病情好轉(zhuǎn)后才可逐漸的增加蛋白質(zhì)的攝入。