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肝病患者飲食注意原則：

1、控制食物的熱量，有助于肝內(nèi)脂肪消耗。

2、肥胖患者應(yīng)該減肥。

3、控制脂肪和碳水化合物的攝入，減少糖的攝入。

4、多吃蛋白含量較高的飲食，可以保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)。

5、吃新鮮的蔬菜（尤其要注意綠葉蔬菜的新鮮）。

6、不要攝入過多的鹽。

7、喝水不宜過多，但要保證肝新陳代謝的需求以及廢物排遺（小便）的需求。

8、緊急不要吃辛辣刺激的食物。

9、肝病患者進(jìn)食不宜吃太飽，吃飯維持在7分飽就可以。

1、燕麥：可有效降低血清膽固醇、甘油三酯。

2、玉米：可以降低血清膽固醇。

3、大蒜：減少血液中的膽固醇，增加HDL（高密度脂蛋白）的含量，胃不好的患者不宜進(jìn)食太多，過多會傷胃。

4、牛奶：可抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，降低體內(nèi)膽固醇的吸收。

5、海帶：海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低膽固醇，也可抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)大姑純的排泄。

6、蘋果：排除體內(nèi)多余的鉀鹽，保證人體血壓維持在正常范圍。

7、紫薯：其含有較多的纖維素，可以吸收胃腸道中的水分，并潤滑胃腸道，防止便秘，也可以起到降脂的作用。

1、維生素代謝：參與多種維生素的代謝，（Vitamin A、Vitamin B、Vitamin C、VitaminD、Vitamin K）。

2、激素代謝：參與激素的滅活。若受損可導(dǎo)致陽痿、睪丸脫落、女性月經(jīng)不調(diào)。

3、參與水的代謝。

4、分泌和排泄膽汁：產(chǎn)生膽汁，幫助消化。

5、解毒功能：若體內(nèi)進(jìn)入有毒物質(zhì)可以進(jìn)行解毒作用。

6、胎兒時期造血主要器官。

7、重要的熱能供給器官。

8、重要的凝血因子的制造。

以上內(nèi)容僅供參考

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