赤小豆薏米粥是用薏米、赤小豆為原料熬制而成的營養(yǎng)價(jià)值極高的粥，具有消除粉刺、色斑，改善膚色功效，并且對(duì)于由病毒感染引起的贅疣，有一定的治療作用。
薏米因?yàn)楹卸喾N維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可以作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果，能夠增強(qiáng)腎功能，有清熱利尿的作用，同時(shí)薏米還有防癌作用。
健康人常吃薏米能使人身體清潔，減少腫瘤的發(fā)病幾率，同時(shí)薏米中還有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以使人體保持皮膚光澤細(xì)膩，還有維生素b對(duì)防治腳氣病十分有益。
而赤小豆含有較多的皂角甙可以刺激腸道，具有很好的利尿作用，能夠解酒解毒，對(duì)于心臟病和腎病、水腫有益。
赤小豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
同時(shí)赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦乳母多吃赤小豆，有催乳的功效，因此赤小豆薏米粥是一款營養(yǎng)價(jià)值極高的粥。
