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臨床上，膽囊炎患者在恢復(fù)期時，要十分注意自己的飲食情況。大家都知道，膽囊的作用主要是用來儲存和濃縮膽汁，并且促使膽汁像腸道內(nèi)排泄，從而促進(jìn)脂肪類食物的消化和吸收，膽囊炎恢復(fù)期患者排泄到腸道內(nèi)的脂肪量會比較少，從而影響脂肪類食物的消化和吸收，患者會出現(xiàn)程度不等的消化不良和腹瀉的癥狀。

因此，膽囊炎恢復(fù)期患者要禁忌大油、大葷的食物，禁忌高脂肪高膽固醇食物，像一些油炸食品動物的脂肪、動物的內(nèi)臟，海鮮制品，螃蟹羊肉豬肉等，就不要食用?；ㄉ⒑颂胰室惨俪?，患者同時要禁忌辛辣刺激的食物，像一些辣椒花椒、芥末、大蒜、生姜等食物，調(diào)味料也要少吃。

同時，患者可清淡飲食，多食用一些新鮮的瓜果蔬菜，可多食用一些高碳水化合物、低脂肪、低膽固醇的清淡流質(zhì)食品，如米湯、藕粉、豆?jié){、蜂蜜水，杏仁茶、紅棗湯、蓮子湯、桂圓湯、果汁、菜汁、沖淡的清水等。