補充鐵劑過多,肝臟和其它器官的鐵質(zhì)過于飽和,也會導(dǎo)致疾病。
第一:空氣中鐵元素過量,會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。專家們最近的一項研究結(jié)果證明,人體內(nèi)鐵元素過量會致癌。
第二:過量鐵往往促進細(xì)菌的生長,對抵御感染是不利。
第三:研究發(fā)現(xiàn):鐵元素過量會引發(fā)帕金森氏癥。所以,最好的補鐵辦法是通過飲食,采用食物療法。含鐵質(zhì)豐富的有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有菠菜、芹菜、油菜、黃花菜、番茄等等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多。干果有核桃,其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。