心衰患者如果沒(méi)有痛風(fēng)、高尿酸血癥則可以食用海參,海參具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點(diǎn),含有豐富的人體必需氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海參體內(nèi)含有的18種氨基酸,其中甘氨酸,精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他氨基酸。另外刺參的必需氨基酸含量明顯高于其他海參。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ),具有極高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,因此心衰患者,如果沒(méi)有禁忌證,是可以食用海參。