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高血壓患者的飲食原則就是高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽，每天的食鹽攝入量最好是控制在五克以內(nèi)，平?？梢远喑孕┒诡?、豆制品、奶制品、蔬菜水果。

像芹菜比較適合高血壓食用，因?yàn)榍鄄烁缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、蘿卜素，還有B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉，葉莖中還含有有效的成分：芹菜苷和揮發(fā)油，這兩種物質(zhì)都具有降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)于血壓升高的一些患者來(lái)說(shuō)，每天吃些芹菜，能有效的降低血壓。

除了芹菜，胡蘿卜、白蘿卜也是有降壓的作用，因?yàn)樘}卜能夠化痰熱、散瘀血、解酒毒、降血脂、軟化血管。經(jīng)常吃，能夠預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化，像平常蘿卜主要的吃法有燉蘿卜湯，蘿卜、海帶可以在一起涼拌等等，這些都是比較適合高血壓患者的食用。