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飲食調(diào)養(yǎng)的原則主要包括以下幾方面：

一，食物品種不宜單一，通常一種食物只含有幾種營(yíng)養(yǎng)素。如豬肉只含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽，而缺少糖和維生素，大米只含有豐富的糖和維生素B1而缺乏脂肪。豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪，但缺少維生素c。蔬菜只含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和胡蘿卜素、維生素C，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則比較少。所以一個(gè)人的日常食物應(yīng)該多樣化，又要吃大米，白面，肉類，也要吃豆制品和蔬菜。這樣不但可以獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，而且因食用的種類豐富，可更換新鮮的口味增加食欲，可以強(qiáng)身健體。

二，保持合適的體重。

三，適量的脂肪糖和膽固醇。

四，注意補(bǔ)鈣。鈣是骨的主要成分，生長(zhǎng)期要合理補(bǔ)鈣，成年以后骨也要不斷的進(jìn)行新陳代謝。老年人體內(nèi)的鈣流失較快而不易吸收，為了保持骨質(zhì)代謝的需要，每日攝入的鈣應(yīng)比年輕人多一半以上。