高血壓患者應(yīng)多吃高纖維素食物,例如,筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量的魚、脫脂奶粉、蛋清等。
飲食安排應(yīng)少量多餐避免過飽,高血壓患者常較肥胖,必須吃低熱能食物。熱量一控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150到250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳和白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng),食用油要用含維生素e和亞油酸的素油不吃甜食。