乳鐵蛋白是可以提高免疫力的,乳鐵蛋白和它蛋白的降解產(chǎn)物是乳鐵蛋白肽,具有廣泛的生物學(xué)活性,包括廣譜的抗菌作用,消炎、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)以及調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫反應(yīng)等,被認(rèn)為是一種新型的抗菌、抗癌藥物,和極具開(kāi)發(fā)潛力的食品、化妝品的添加劑,如美國(guó)食品藥品管理局,早已就允許乳鐵蛋白作為食品添加劑,用于運(yùn)動(dòng)和功能性的食品。
乳鐵蛋白是屬于先天免疫系統(tǒng)的成分物質(zhì),除了能夠結(jié)合和運(yùn)輸鐵離子的主要功能以外,還具有抗菌、抗病毒、抗寄生蟲(chóng)、催化、防癌、抗癌,還有抗過(guò)敏和輻射防護(hù)的功能和屬性。