乳酸菌的主要功能是分解乳糖及蛋白質(zhì),幫助消化吸收,乳酸菌有利于腸道有益菌的增加,并且抑制腸道中有害菌的產(chǎn)生,以此來減少腸道內(nèi)毒素的產(chǎn)生,進而強化腸胃道機能,預(yù)防慢性疾病。
此外,乳酸菌還具有促進腸胃蠕動的功能,因此有利于改善中老年人習(xí)慣性便秘的現(xiàn)象,再加上乳酸菌在腸內(nèi)發(fā)酵以后會產(chǎn)生b族維生素,更是有利于人體健康。
但是在細(xì)菌進入人體之后,還可以發(fā)揮健胃整腸的功效,不過也由于活菌的存在,乳酸菌就無法在常溫下保存太久,所以一般含有活性乳酸菌的產(chǎn)品都必須冷藏,以此來增加保存期限,保證乳酸菌的存活量。