維生素c是人體需要量最大的水溶性維生素,據(jù)美國波林博士研究報告顯示,每天攝取量維生素c,不容易引起感冒,因為當(dāng)細菌、病毒侵入人體時,消滅侵略者的主角是白細胞,維生素c能增強白細胞的作戰(zhàn)能力。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),維生素c有提高人體免疫力方面的功效,維生素c具有抗氧化自由基的作用,當(dāng)人體感染各種致病菌或病毒時,都會有大量的氧自由基產(chǎn)生,損害正常組織細胞,維生素c可以有效的清除產(chǎn)生的自由基,減輕自由基對人體的損害,從而達到增強免疫力抵抗感冒等疾病侵害的目的。