骨質(zhì)疏松癥是絕經(jīng)后的婦女和老年人最常見的是骨代謝性疾病,骨質(zhì)疏松的嚴(yán)重后果在于任何輕微活動和創(chuàng)傷都可以導(dǎo)致骨折,其中老年人髖骨骨折多數(shù)需要手術(shù)治療和長期的臥床,極易發(fā)生多種并發(fā)癥造成嚴(yán)重的死因。
營養(yǎng)原則在營養(yǎng)因素中鈣磷和蛋白質(zhì)的骨質(zhì)重要組成成分,尤其是鈣在許多食物中含量低,牛乳及其制品應(yīng)時常不能滿足人體的需要,而維生素d的鈣磷代謝生理內(nèi)機(jī)制上發(fā)揮了重要的調(diào)節(jié)作用,某些特定的人群也易缺乏,故這些營養(yǎng)素攝入與骨質(zhì)疏松癥發(fā)生有密切的關(guān)系。
骨質(zhì)疏松的飲食以含鈣高的食物為主,如奶制品,部分患者腸胃道缺乏乳酸脫氫酶,食用牛奶后可出現(xiàn)腹痛,可改善食用酸奶和豆?jié){。