紫薯里面的糖分和具體紫薯的種類也是有非常密切的關(guān)系的。但是不管是哪一種紫薯,現(xiàn)在很多很多人都將紫薯奉為一種健康的食品。但是紫薯里面含有的碳水化合物,也就是糖分的量不是特別少的。所以說紫薯是可以當做主食來食用的。
與一般的白面相比,它的優(yōu)勢的就是含有一些微量元素,另外就是的纖維比較多一些。纖維多的主食比一般的精米和精面,它優(yōu)點就在于可以延緩餐后糖的吸收,所以不會造成飯后血糖短時間內(nèi)升的太高。
紫薯也不可以一次性吃太多。因為畢竟是含有熱量的一種主食,所以如果一次吃太多的話也會造成血糖明顯的升高。而且吃太多的紫薯,有的時熱量的攝入超過了消耗也會造成肥胖。