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醫(yī)生主講實錄

高血壓患者沒有絕對不能夠吃的菜,只是有些菜不能過多食用,比如咸菜。咸菜屬于高鈉低營養(yǎng)食物,咸菜在腌制過程中加入了大量的食鹽,蔬菜中的維生素C、B族等營養(yǎng)成分被大量破壞,食用咸菜過多會增加血容量,能使小動脈痙攣,血壓升高,并促使腎小動脈硬化過程加快。同時還容易因水鈉潴留而引起水腫,影響降壓藥的治療效果,尤其是對于鹽敏感性高血壓的患者。

高血壓還要少吃含有脂肪和膽固醇高的食物,這類食物容易引起脂代謝紊亂,增加高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。

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