膽固醇的正常值是0到5.2毫克毫摩爾每升,也就是零到兩百毫克每分升,膽固醇在正常的情況下,主要是由肝臟合成,和從食物當中攝取,將轉換為體內激素,或者是轉換為細胞膜的組成部分,軀體中膽固醇的濃度,維持在正常的很范圍之內。
如果說肝臟發(fā)生嚴重的病變,或者是攝取增多引起膽固醇升高,膽固醇主要還是來源于自身的合成,食物補充是次要的,自身合成占五分之四,在體內代謝產生只有五分之一需要從食物當中獲得。
每天需要的膽固醇含量就是兩百毫克,就可以滿足身體的需要率,膽固醇的吸收率只有30%,兩百毫克相當于一個雞蛋的含量,也就是三到四個雞蛋的膽固醇的吸收量,每天建議五十到三百毫克膽固醇為佳。