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醫(yī)生主講實錄

這種癥狀可能是因為患者沒有注意吃鮮竹筍的食用禁忌,竹筍與糖漿一起食用會引起中毒反應,竹筍中含有多種營養(yǎng)成分,與羊肉同時食用會發(fā)生復雜的生物化學反應,導致腹痛。竹筍與羊肝同食相克,由于竹筍內存在一些生物活性物質,如酶類,與羊肝同炒同食產生某些有害于人體的物質,或者是破壞了其中的營養(yǎng)素,如維生素a等,這樣會影響眼睛的健康。

患有泌尿系統(tǒng)疾病和結石的患者不宜多吃。竹筍中的草酸鹽切勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣,加重病情。少年兒童也不宜多吃,因為正處在成長發(fā)育期的未成年人,骨骼的成長需要大量的鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外,竹筍是寒性食物,有澀味,含較多的粗纖維,容易使胃腸振動加快,這對胃十二指腸潰瘍、胃出血患者是極為不利的,對于慢性胃腸炎病患者也是不易于康復的。

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