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高血壓是可以吃核桃的，核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，食用后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此可作為高血壓動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。

核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細(xì)胞老化，能夠健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。此外，核桃仁含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能，當(dāng)感到疲勞時(shí)嚼些核桃仁有緩解疲勞和壓力的作用。核桃一天吃五至六個(gè)，約二十至三十克核桃仁為宜，不能吃得過(guò)多，吃得過(guò)多會(huì)生痰，惡心，另外陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。