海帶屬于是食用的海藻類,是我國(guó)人工養(yǎng)殖的主要海藻之一,產(chǎn)量位居世界第一,海帶營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是海帶中的巖藻多糖,是所有陸上蔬菜所絕對(duì)沒有的特殊成分,對(duì)抑制大腸癌有明顯的作用,海帶中的海帶氨基酸有降壓的作用,海帶中的多糖有降血脂的作用,還有海帶含有豐富的碘,可以作為防治甲狀腺療效的食品來(lái)食用,因此海帶食品越來(lái)越受廣大群眾的歡迎。
像一些肥胖的患者,既可減少饑餓感又能從中吸取很多氨基酸和無(wú)機(jī)鹽,所以肥胖者食用是很理想的,對(duì)于一些像高血壓和心腦血管疾病的人也是可以服用海帶的,因?yàn)楹軌蚱鸬浇档湍懝檀嫉淖饔谩?/p>