首先大蒜是預防癌癥的理想食物,是可以進食的,大蒜可以阻滯亞硝胺類的致癌物合成,同時能減少致癌物對于胃腸道的刺激,可以增強胃的泌酸功能,減少胃內(nèi)霉菌和細菌,降低致癌物合成的機率。
另外大蒜中還含有豐富的硒,能夠加速體內(nèi)過氧化物的分解,減少惡性腫瘤所需的氧氣供給,從而抑制癌細胞增殖。
但是得了癌癥的病人吃大蒜也不一定就是有益的,尤其是術(shù)后的患者最好不要吃,因為它辣素刺激胃酸分泌,引起局部的血管充血水腫,并且引起疼痛,可能還會導致傷口不易愈合,所以術(shù)后的患者可以暫時先不要吃。