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醫(yī)生主講實錄

高血壓患者主要要做到的是低鹽、低熱量、低脂肪的飲食,所以在一般生活當(dāng)中,最常吃的食物,高血壓患者是可以放心食用的,但是要注意的是吃豆角的時候,必須是煮熟的狀態(tài),如果因為不熟的豆角食用,會引起中毒的。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆等。

大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白,和不飽和脂肪酸,礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜,卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,豆類蔬菜的共性是性平,有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合,但是,根據(jù)種類的不同,它們的食療作用也有所區(qū)別。

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